BRIE MED OVSBAKT FIKEN SMAKSATT MED PORTVIN OG VINTERKRYDDER

BRIE MED OVSBAKT FIKEN SMAKSATT MED PORTVIN OG VINTERKRYDDER

Image Title

Et smakrikt og eksklusivt mellommåltid eller dessert.

INGREDIENSER

150 g Brie de Meaux eller annen Brieost
2 ferske fiken
1 dl portvin
0.5 dl strøsukker
0.5 kanelstang
1 stjerneanis
0.5 kryddernellik

Matlaging

  • Ta ut Brieosten fra kjøleskapet og del den i 4 biter. La den bli romtemperert (kan ta opptil 2 timer). Kok opp portvin med sukker og krydder.
  • Skjær et kryss i fikenene og legg dem i en ovnsfast form. Slå over laken og sett i ovnen på 170 grader i 15 minutter.
  • Løft opp fikenene og hell laken i en kasserolle. Kok sammen til karamellkonsistens. Slå laken over fikenene og la avkjøle.
  • Server gjerne med et godt, hardt brød.