Hvorfor vente til krepselaget når du kan lage en velsmakende krepserøre allerede til sankthans?
INGREDIENSER
2 skiver brioche, ristet
100 g krepsehaler i lake, godt avrent
1 dl brønnkarse
1 ss finhakket sølvløk
1 ss crème fraîche
1 ss majones
2 ss lakserogn
0.5 ss finhakket dill
6 skiver agurk, ca. 10 cm lange
sitronsaft til å smaksette med
olivenolje til agurken
salt og pepper
Matlaging
- Bland krepsehalene med brønnkarse, sølvløk, crème fraîche, majones og dill. Vend forsiktig om og smak til med sitron, salt og pepper.
- Strø litt salt på agurkskivene og la dem stå og trekke i noen minutter. Hell litt olivenolje på agurkskivene, og rull dem til ruller. Anrett på tallerkener og server med nyristet brioche og sjøkrepsrøren.
