PAN CON-TOMAT MED ANSJOS OG REVET MANCHEGO

PAN CON-TOMAT MED ANSJOS OG REVET MANCHEGO

Hvitløksbrød sammen med det salte fra ansjos og manchego blir en perfekt tapasrett.

INGREDIENSER

1 skiver surdeigsbrød
1 cocktailtomater
0.5 hvitløksfedd, skrelt
4 ansjosfileter (av god kvalitet fra Spania eller Portugal)
0.5 bit manchego til å rive
10 rucolablad
0.5 ts olivenolje
½ ts sitronsaft
olivenolje til å steke i
salt og pepper

Matlaging

  • Stek brødskivene gyllenbrune i olivenolje. Gni hvitløken på brødskivene. 
  • Del tomatene i to og gni dem på brødskivene. 
  • Mariner rucolaen i olivenolje og sitron. Krydre med salt og pepper. 
  • Legg rucolaen på brødskivene, og del hver brødskive i fire deler. 
  • Fordel ansjosene og riv over manchego.

flere oppskrifter

se alle